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Dentro del amplio universo de las bebidas con alcohol existen dos grandes grupos. En uno de los grupos, teniendo en cuenta la forma de elaboración, se incluyen el vino, la cerveza y la sidra, dado que son bebidas obtenidas por fermentación. El segundo grupo, en cambio, está formado por las bebidas espirituosas, es decir, aquellas bebidas con alcohol obtenidas por destilación, infusión, maceración o mezcla. Mientras que las bebidas del primer grupo presentan una graduación alcohólica que oscila entre los 3º y los 15º, las del segundo grupo tienen una graduación de entre 25º y 60º.

En este sitio Web nos dedicamos a las bebidas espirituosas, dentro de las cuales se incluyen aguardientes y licores. Se denomina aguardiente a la bebida alcohólica obtenida por destilación (de cereales, frutas, semillas, vinos, hierbas, caña y papas) y con alta graduación alcohólica (entre 40º y 60º). El término proviene del latín, “aqua ardens”, que significa agua que quema, por su sabor fuerte. Este nombre se comenzó a utilizar para denominar al alcohol obtenido por medio de la destilación. Dentro de esta categoría podemos mencionar las siguientes bebidas:

Aguardientes

tipos de licoresVodka

licoresRon

tiposWhiskey

clasificaciónWhiskey de malta única

LicoresVatted malt

clasificación de licoresWhiskey de grano

tipos de licoresWhiskey sin mezcla

licoresWhiskey de mezcla

tiposEscocés

clasificaciónIrlandés

LicoresNorteamericano

clasificación de licoresGinebra

tipos de licoresAbsenta

licoresAguardiente

tiposMezcal

clasificaciónTequila

LicoresBrandy

clasificación de licoresCoñac

tipos de licoresArmañac

licoresPisco

tiposPomace

clasificaciónGrappa

LicoresMarc

clasificación de licoresEau-de-vie

tipos de licoresCalvados

licoresKirschwasser

tiposApplejack

clasificaciónRakija


Por otra parte, se denomina licor a la bebida alcohólica que se obtiene por infusión, maceración, mezcla o destilación de frutas, hierbas, almendras, huevos, chocolate y muchas otras sustancias, con una importante proporción de azúcar agregado. Su graduación alcohólica suele oscilar entre los 25º y los 40º. Están hechos con agua y alcohol. Se trata de bebidas dulces, suaves y aromáticas elaboradas con una amplia variedad de sabores. Generalmente se toman después de cenar o se utilizan como ingredientes de postres. La principal diferencia entre aguardientes y licores reside en la mayor presencia de azúcar en éstos. Además, los licores tienen menos grados de alcohol que los aguardientes.


Licores

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clasificación de licoresLicor de chocolate

tipos de licoresGodiva

licoresAshanti Gold

tiposVandermint

clasificaciónLicor cremoso

LicoresAmarula

clasificación de licoresBaileys Irish Cream

tipos de licoresCaribe Ponche

licoresCrema de Banana

tiposCrema de Menta

clasificaciónOtros

LicoresLicor de café

clasificación de licoresKahlúa

tipos de licoresTía María

licoresLicor de fruta

tiposCointreau

clasificaciónCuraçao

LicoresGrand Marnier

clasificación de licoresLimoncello

tipos de licoresMidori

licoresOtros

tiposLicor de cerezas y frambuesas

clasificaciónMaraschino

LicoresOtros

clasificación de licoresLicor de hierbas

tipos de licoresAnissette

licoresBenedictino

tiposBecherovka

clasificaciónOtros

LicoresLicor de almendras

clasificación de licoresAmaretto

tipos de licoresOtros

licoresAdvocaat

tiposCampari

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